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Batar-kakeu (galettes de maïs au sucre de palme):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Batar-kakeu (galettes de maïs au sucre de palme)

Les batar-kakeu sont de petites galettes de farine de maïs, parfumées à la noix de coco et sucrées au sucre de palme. Dorées à la poêle, elles se mangent tièdes au goûter ou au petit-déjeuner.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

567 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.2 g
炭水化物
70.3 g
うち糖類
21.6 g
脂質
27.3 g
うち飽和脂肪酸
17.3 g
食物繊維
3.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Mélangez dans un saladier les farines, la levure, la pincée de sel et la noix de coco râpée.
  2. Dans un autre récipient, battez l'œuf avec le sucre de palme jusqu'à dissolution, puis ajoutez le lait.
  3. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  4. Laissez reposer 10 minutes pour que la farine s'hydrate.
  5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et versez de petites louches de pâte.
  6. Faites cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les galettes soient dorées, puis servez tièdes.

アレンジとコツ

Sans œuf. Remplacez l'œuf par 1 cuillère à soupe de compote de pomme pour une version végétalienne.

Ecomelyのオリジナルレシピです。