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Batar-manas (maïs grillé épicé)：レシピのイラスト
おつまみ

Batar-manas (maïs grillé épicé)

Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

286 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7.2 g
炭水化物
38.4 g
うち糖類
9.9 g
脂質
10.2 g
うち飽和脂肪酸
1.2 g
食物繊維
6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
  2. Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
  3. Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
  4. Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
  5. Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
  6. Servez immédiatement.

アレンジとコツ

Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.

Ecomelyのオリジナルレシピです。