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Batata doce cozida (patate douce bouillie)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Batata doce cozida (patate douce bouillie)

Patates douces coupées en morceaux puis cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres et sucrées. Simples et nourrissantes, elles accompagnent poissons et viandes ou se mangent au goûter.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

244 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.8 g
炭水化物
45.8 g
うち糖類
14.1 g
脂質
3.5 g
うち飽和脂肪酸
2.2 g
食物繊維
7.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave les patates douces sans les éplucher, puis coupe-les en gros morceaux d'environ 5 cm.
  2. Mets-les dans une casserole avec l'eau froide et le sel, puis porte à ébullition.
  3. Laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse sans résistance.
  4. Égoutte-les et épluche-les délicatement à l'aide d'un couteau une fois tièdes.
  5. Dépose-les dans un plat chaud, ajoute le beurre et assaisonne légèrement de poivre avant de servir.

アレンジとコツ

Version sucrée. Saupoudre de cannelle et d'un peu de sucre au moment de servir pour un goûter.

Ecomelyのオリジナルレシピです。