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材料
材料
Pâte
Garniture
Finition
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
514 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.7 g
- 炭水化物
- 85.7 g
- うち糖類
- 43.6 g
- 脂質
- 12.7 g
- 食物繊維
- 3.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute le lait tiède et l'œuf battu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou par petits morceaux jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
- Ajoute les écorces d'orange, les raisins, le zeste de citron et la cannelle en pétrissant rapidement.
- Laisse lever la pâte couverte, à température ambiante, environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 8 boules, aplatis-les légèrement et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis badigeonne de lait et parsème généreusement de sucre en grains.
- Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les buns soient dorés et sonnent creux. Laisse refroidir sur grille.
アレンジとコツ
Version sans fruits confits. Remplace les écorces d'orange par des pépites de chocolat pour les enfants.
Ecomelyのオリジナルレシピです。