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Bauru：料理の写真
写真はイメージです：Romerito Pontes from São Carlos — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Bauru

Le bauru est un sandwich chaud né à São Paulo : un petit pain allongé garni de rosbif fin, de tranches de tomate, de cornichons et de fromage fondu. Il se mange à toute heure, souvent au comptoir d'une lanchonete.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C, chaleur tournante désactivée. Ouvre les petits pains en deux sans les découper complètement.
  2. Beurre l'intérieur des pains puis étale une fine couche de moutarde.
  3. Dispose le rosbif sur la moitié inférieure, en formant des plis pour qu'il garde du volume, puis sale et poivre légèrement.
  4. Ajoute les rondelles de tomate, quelques cornichons et l'oignon si tu l'utilises.
  5. Couvre avec les tranches de fromage en les répartissant bien jusqu'aux bords.
  6. Enfourne 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré par endroits. Referme et sers aussitôt, chaud.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace le rosbif par des champignons de Paris sautés au beurre avec un peu d'ail, la recette reste très proche de l'original.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de fromage à raclette, une tranche de gruyère ou d'emmental fond très bien dans le même esprit.

Ecomelyのオリジナルレシピです。