Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Bayd Mabrum (oeufs brouillés aux épices)：レシピのイラスト
朝ごはん

Bayd Mabrum (oeufs brouillés aux épices)

Des œufs brouillés doux et parfumés, cuits avec tomate, oignon et piment, typiques du petit-déjeuner omanais. On les mange tièdes, avec du pain plat et du café à la cardamome.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

227 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.8 g
炭水化物
3.9 g
うち糖類
3.2 g
脂質
17 g
うち飽和脂肪酸
3.5 g
食物繊維
1.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épépine le piment et hache-le finement. Coupe l'oignon en petits dés et la tomate en cubes après l'avoir pelée.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoute le piment, la tomate, le curcuma, le cumin et le sel. Laisse mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
  4. Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement puis verse-les dans la poêle.
  5. Remue doucement à la spatule pendant 2 à 3 minutes, sans trop cuire : les œufs doivent rester moelleux.
  6. Parseme de coriandre hachée, poivre et sers aussitôt avec du pain.

アレンジとコツ

Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre avec le cumin pour un goût plus relevé.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates fraîches manquent, utilise une boîte de tomates concassées égouttée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。