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Bayd mekhalel (œufs brouillés aux tomates)：レシピのイラスト
朝ごはん

Bayd mekhalel (œufs brouillés aux tomates)

Des œufs brouillés moelleux mêlés à des tomates et à de l'oignon fondants, parfumés au piment. Ce plat simple et familial se mange chaud, avec du pain, au petit-déjeuner ou au dîner.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

196 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.7 g
炭水化物
4.4 g
うち糖類
3.8 g
脂質
14.6 g
うち飽和脂肪酸
2.8 g
食物繊維
1.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupe l'oignon en petits dés et le piment en rondelles fines.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon et le piment 5 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une sauce.
  4. Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec le sel, le poivre et le cumin, puis verse-les dans la poêle.
  5. Remue doucement avec une spatule jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux, environ 3 minutes.
  6. Sers aussitôt, bien chaud, avec du pain.

アレンジとコツ

Version aux oignons verts. Remplace l'oignon par 3 oignons verts émincés pour une note plus fraîche.

Ecomelyのオリジナルレシピです。