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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
688 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 37 g
- 炭水化物
- 28.5 g
- うち糖類
- 3.8 g
- 脂質
- 46.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 15.9 g
- 食物繊維
- 3.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en bâtonnets ou en fines frites et fais-les frire dans l'huile chaude à 170 °C environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Émince les oignons finement et fais-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen pendant 10 minutes.
- Dans une autre poêle très chaude, fais revenir le bœuf haché en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il soit bien saisi, environ 5 minutes.
- Assaisonne la viande de sel, de poivre et de paprika, puis mélange-la avec les oignons frits.
- Dresse la viande et les oignons dans les assiettes avec les frites à côté.
- Dépose un jaune d'oeuf cru au centre de chaque portion et sers aussitôt, les convives mélangeant le tout à table.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le bœuf par des lentilles vertes cuites et assaisonnées, mais garde les oignons et les frites.
Ecomelyのオリジナルレシピです。