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Bhatmas ko sadeko (भटमास को सादेको)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Bhatmas ko sadeko (भटमास को सादेको)

Salade croquante de soja grillé mêlé d'oignon, de coriandre et de citron, très relevée. C'est un en-cas typique des marchés et des bars népalais, à croquer en apéritif.

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材料

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作り方

  1. Fais griller le soja à sec dans une poêle chaude 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  2. Laisse-le refroidir dans un saladier.
  3. Émince finement l'oignon, coupe la tomate en petits dés et hache le piment et la coriandre.
  4. Ajoute tous les légumes au soja refroidi.
  5. Arrose de jus de citron, d'huile, puis assaisonne de sel, de cumin et de poivre.
  6. Mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

Version plus fraîche. Ajoute du concombre en dés pour rendre la salade plus rafraîchissante.

Ecomelyのオリジナルレシピです。