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Bijeli luk (bijeli luk)：レシピのイラスト
スープ

Bijeli luk (bijeli luk)

Soupe rustique à l'ail et à l'huile d'olive, liée par un œuf et versée sur des tranches de pain. Réconfortante et simple, elle est traditionnellement servie quand on ne dispose que de peu d'ingrédients.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

271 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.6 g
炭水化物
22.8 g
うち糖類
1.2 g
脂質
16.6 g
うち飽和脂肪酸
2.8 g
食物繊維
1.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Écrase les gousses d'ail avec un peu de sel dans un mortier, ou hache-les très finement.
  2. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et fais revenir l'ail 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
  3. Ajoute le paprika, puis verse l'eau ou le bouillon chaud et porte à frémissement pendant 10 minutes.
  4. Dispose les tranches de pain dans des bols.
  5. Bats les œufs dans un bol, verse-les doucement dans la soupe hors du feu en remuant pour former de fins filaments.
  6. Verse la soupe sur le pain, rectifie le sel et sers aussitôt.

アレンジとコツ

Avec des herbes. Ajoute une poignée de persil haché juste avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。