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Biscuit ANZAC (anzac biscuit):料理の写真
写真はイメージです:me (w:User:pfctdayelise) — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Biscuit ANZAC (anzac biscuit)

Biscuit moelleux et croustillant à la fois, à base de flocons d'avoine, de noix de coco et de sirop doré. Né pendant la Première Guerre mondiale pour expédier aux soldats australiens et néo-zélandais, il reste un symbole national.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

618 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.4 g
炭水化物
62.1 g
うち糖類
34.6 g
脂質
35.8 g
食物繊維
6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 170 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
  2. Mélange dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la noix de coco et le sel.
  3. Fais fondre le beurre avec le sirop doré dans une petite casserole à feu doux.
  4. Dissous le bicarbonate dans l'eau bouillante, puis verse-le dans le beurre fondu. Le mélange va mousser légèrement.
  5. Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Forme des boules de la taille d'une noix et aplatis-les légèrement sur la plaque en les espaçant de 4 cm.
  7. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Ils durcissent en refroidissant sur la plaque.

アレンジとコツ

Version chocolatée. Ajoute 50 g de pépites de chocolat blanc ou noir à la pâte.

Avec ce qu'on trouve ici. Le sirop de maïs doré peut être remplacé par du miel ou du sirop d'érable.

Ecomelyのオリジナルレシピです。