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Biscuit au lait (sütei boov)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Biscuit au lait (sütei boov)

Des biscuits secs et légèrement sablés, préparés avec du lait et du beurre. Ils accompagnent traditionnellement le thé au lait salé ou sucré et se conservent plusieurs jours.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Ajoute l'œuf, puis le lait peu à peu en mélangeant.
  4. Incorpore la farine, la levure, le sel et la vanille jusqu'à obtenir une pâte souple.
  5. Étale la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découpe des rondelles ou des carrés.
  6. Dispose-les sur la plaque et badigeonne-les de jaune d'œuf si tu veux.
  7. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.

アレンジとコツ

Biscuits salés. Supprime le sucre et la vanille, puis ajoute une poignée de fromage râpé pour une version à l'apéritif.

Ecomelyのオリジナルレシピです。