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Biscuit cake (gâteau au biscuit)：料理の写真
写真はイメージです：pk2802 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Biscuit cake (gâteau au biscuit)

Le biscuit cake est un gâteau moelleux à la texture de génoise, léger et simple à réaliser, qui se sert en tranches au goûter ou en dessert. Il se prête à toutes les garnitures et se garde plusieurs jours.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
  2. Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Incorpore la farine tamisée avec la levure et le sel, en mélangeant délicatement à la spatule.
  4. Ajoute le lait, le beurre fondu et la vanille, puis mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.
  5. Verse la pâte dans le moule et enfourne pendant 35 minutes.
  6. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Version à la confiture. Coupe le gâteau en deux et fourre-le de confiture avant de le servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。