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材料
材料
Glaçage
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
452 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.2 g
- 炭水化物
- 73.7 g
- うち糖類
- 31.5 g
- 脂質
- 10.9 g
- 食物繊維
- 3.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et les épices.
- Ajoute le lait tiède, les œufs battus et le zeste d'orange, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte.
- Incorpore le beurre mou en pétrissant 8 à 10 minutes, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Ajoute les raisins secs et pétris-les rapidement pour les répartir.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une miche ronde et place-la dans un moule rond beurré.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et sonne creux.
- Mélange le sucre glace et l'eau chaude, nappe le pain encore tiède et laisse refroidir.
アレンジとコツ
Sans levure. Remplace la levure par 2 c. à café de levure chimique et réduis le temps de levée à 15 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。