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Biscuits à l'amande (kulcha bodom)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Biscuits à l'amande (kulcha bodom)

Des biscuits friables et fondants, à base de poudre d'amande et de beurre, légèrement dorés. Ils se conservent longtemps et sont parfaits avec le thé.

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材料

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作り方

  1. Mixe les amandes entières jusqu'à obtenir une poudre fine.
  2. Mélange la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, la vanille et le sel.
  3. Ajoute le beurre mou et sablе le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  4. Incorpore le jaune d'œuf et pétris rapidement pour former une pâte homogène.
  5. Forme une boule, enveloppe-la de film et réserve 30 minutes au frais.
  6. Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  7. Façonne de petites boules ou disques de pâte et dispose-les sur la plaque.
  8. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.

アレンジとコツ

Version aux éclats. Décore chaque biscuit d'une amande effilée avant la cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。