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Biscuits Edmonds (Edmonds cookies):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Biscuits Edmonds (Edmonds cookies)

Des biscuits croquants et dorés, nés d'une recette de la marque Edmonds, devenus un véritable emblème de la cuisine néo-zélandaise. Ils se préparent facilement et accompagnent le thé ou le café.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

100 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.7 g
炭水化物
12.3 g
うち糖類
5.4 g
脂質
4.6 g
食物繊維
0.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et chemise deux plaques de papier cuisson.
  2. Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse, puis incorpore l'œuf et la vanille.
  3. Dans un bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, puis ajoute-les à la préparation beurrée.
  4. Dissous le bicarbonate avec l'eau chaude et le sirop, puis incorpore au mélange pour obtenir une pâte souple.
  5. Forme des boules de la taille d'une noix, dépose-les espacées sur les plaques et aplatis-les légèrement. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse refroidir sur grille.

アレンジとコツ

Version à la noix de coco. Roule les boules de pâte dans la noix de coco râpée avant la cuisson pour un croquant supplémentaire.

Ecomelyのオリジナルレシピです。