Biskuttini tal-Ħoxt (biscuits au fenouil)

作り方

1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier sulfurisé.
2. Écrase légèrement les graines de fenouil au mortier pour libérer leurs arômes.
3. Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute l'œuf.
4. Incorpore la farine, la levure, le sel, les graines de fenouil et le zeste, puis le lait peu à peu.
5. Forme une pâte souple, à peine collante, et étale-la sur 5 mm d'épaisseur.
6. Découpe des rondelles ou des losanges avec un emporte-pièce et dépose-les sur la plaque.
7. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger.