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Boisson aux pêches (dohwa-cha)：レシピのイラスト
デザート

Boisson aux pêches (dohwa-cha)

Boisson douce et parfumée préparée avec des pêches, de l'eau et du miel, servie fraîche ou chaude. C'est une infusion sucrée et légère, appréciée surtout en été.

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材料

材料

Infusion

お好みで

栄養成分

314 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.2 g
炭水化物
74.7 g
うち糖類
73.2 g
脂質
0.3 g
うち飽和脂肪酸
0 g
食物繊維
1.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave les pêches, coupe-les en deux et retire les noyaux.
  2. Coupe la chair en morceaux et mets-la dans une casserole avec l'eau.
  3. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes.
  4. Ajoute le sucre et le miel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
  5. Laisse infuser hors du feu 10 minutes, puis passe la boisson au tamis.
  6. Ajoute le jus de citron et laisse refroidir au réfrigérateur.
  7. Sers bien frais, éventuellement avec quelques glaçons et une branche de menthe.

アレンジとコツ

Version chaude. Sers la boisson tiède en hiver, en la faisant simplement réchauffer après filtration.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les pêches fraîches manquent, utilise des pêches au sirop égouttées, en réduisant le sucre.

Ecomelyのオリジナルレシピです。