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Boisson de jujube (daechu-cha)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Boisson de jujube (daechu-cha)

Infusion sucrée et parfumée obtenue en faisant mijoter des jujubes séchés avec du gingembre. Sa saveur douce et légèrement fruitée se déguste chaude l'hiver, ou tiède en accompagnement d'un repas.

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材料

材料

お好みで

作り方

  1. Rince rapidement les jujubes à l'eau claire pour enlever la poussière, puis fends-les en deux et retire les noyaux.
  2. Épluche le gingembre et coupe-le en fines tranches.
  3. Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec les jujubes et le gingembre.
  4. Baisse le feu et laisse mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une belle couleur ambrée.
  5. Filtre la boisson, ajoute le miel en remuant tant qu'elle est encore chaude, puis sers-la tiède ou chaude, garnie de quelques pignons.

アレンジとコツ

Version glacée. Laisse refroidir la boisson, puis sers-la sur des glaçons avec une tranche de citron.

Ecomelyのオリジナルレシピです。