Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Boisson de mil fermentée：レシピのイラスト
毎日のおかず

Boisson de mil fermentée

Boisson traditionnelle légèrement acide obtenue en faisant fermenter de la farine de mil dans de l'eau avec un levain. Nourrissante et désaltérante, elle se boit fraîche et accompagne les repas familiaux.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Bouillie

お好みで

作り方

  1. Délaye la farine de mil dans un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Porte le reste de l'eau à ébullition et verse-la sur la pâte en remuant pour former une bouillie claire.
  3. Laisse refroidir jusqu'à environ 40 °C puis incorpore le levain en mélangeant bien.
  4. Couvre le récipient d'un torchon et laisse fermenter à température ambiante pendant 12 à 24 heures.
  5. Quand la boisson est acidulée et légèrement mousseuse, ajoute le sucre et mélange jusqu'à dissolution.
  6. Filtre si nécessaire et réserve au frais avant de servir.

アレンジとコツ

Parfum au gingembre. Ajoute le gingembre râpé au moment de sucrer pour une saveur plus relevée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。