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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Épluche les plátanos et coupe-les en rondelles. Fais-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte-les et écrase-les à la fourchette ou au presse-purée encore chauds. Ajoute le beurre fondu, le sel et le poivre, puis mélange.
- Incorpore la farine petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Coupe le queso en petits cubes. Prélève une noix de pâte, aplatis-la dans la paume, pose un morceau de fromage au centre et referme pour former une boule bien lisse.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute. Plonge les boules par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les aussitôt, pendant que le fromage est encore coulant.
アレンジとコツ
Version sans fromage. Remplace le queso par des haricots rouges écrasés assaisonnés d'ail et de cumin pour une version végétalienne.
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Ecomelyのオリジナルレシピです。