Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Bolets de temporada：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Bolets de temporada

Champignons sauvages de saison sautés à feu vif avec de l'ail et du persil, typiques des forêts andorranes à l'automne. Ils gardent une texture ferme et un parfum boisé très intense.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

185 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.7 g
炭水化物
7.3 g
うち糖類
5.1 g
脂質
14.3 g
うち飽和脂肪酸
2.2 g
食物繊維
2.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Nettoie les champignons avec un linge humide sans les laisser tremper, puis coupe les plus gros en morceaux.
  2. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
  3. Ajoute les champignons en une seule couche et laisse-les dorer 3 minutes sans les remuer.
  4. Retourne-les, ajoute l'ail haché et le persil ciselé, puis fais sauter encore 4 minutes.
  5. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers immédiatement tant qu'ils sont bien dorés.

アレンジとコツ

Version beurre et ail. Ajoute une noisette de beurre en fin de cuisson pour un goût plus rond.

Ecomelyのオリジナルレシピです。