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Bollos de maíz：レシピのイラスト
朝ごはん

Bollos de maíz

Petits pains de maïs moelleux et légèrement sucrés, à la texture dense et humide, préparés avec de la masa de maïs et du beurre. Ils accompagnent le café du matin et se mangent aussi en goûter, souvent tièdes.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse un moule à muffins de caissettes en papier.
  2. Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème légère.
  3. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Incorpore la masa, la levure, le sel et la cannelle en alternant avec le lait pour obtenir une pâte souple.
  5. Répartis la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
  6. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un cure-dent ressorte sec.
  7. Laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Version au fromage. Ajoute 50 g de fromage frais émietté sur le dessus de chaque bollo avant la cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。