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Bolo di pampuna (gâteau au potiron):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Bolo di pampuna (gâteau au potiron)

Gâteau moelleux et humide préparé avec de la purée de potiron, relevé de cannelle et de muscade. C'est un dessert de fête très apprécié, servi en tranches avec le café.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

323 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7.8 g
炭水化物
43.1 g
うち糖類
20.8 g
脂質
12.8 g
食物繊維
1.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake ou rond de 22 cm.
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoute la purée de potiron, le beurre fondu et le lait, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel en mélangeant juste ce qu'il faut.
  5. Ajoute les raisins secs si tu en utilises, verse la pâte dans le moule.
  6. Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Version sans beurre. Remplace le beurre par 60 ml d'huile neutre, la texture sera un peu plus humide.

Ecomelyのオリジナルレシピです。