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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
643 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.4 g
- 炭水化物
- 61.3 g
- 脂質
- 38.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 18.8 g
- 食物繊維
- 4.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais bouillir les bananes plantains entières, non pelées, dans l'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau entre facilement.
- Égoutte, pèle à chaud et écrase les bananes au pilon avec le beurre, une pincée de sel et l'eau chaude pour obtenir une pâte lisse.
- Si tu utilises du porc, fais-le dorer avec l'oignon pendant 8 minutes, puis égoutte-le.
- Forme des boules d'environ 8 cm de diamètre et creuse un petit puits au centre.
- Garnis avec le fromage et les morceaux de porc, puis referme la pâte en refaisant une boule bien lisse.
- Chauffe l'huile dans une casserole profonde à 170 °C environ.
- Fais frire les bolones 4 à 5 minutes en les retournant, jusqu'à obtenir une croûte dorée, puis égoutte sur du papier absorbant. Sers chaud.
アレンジとコツ
Version au four. Badigeonne les boules d'huile et cuis-les à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。