Ecomely

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Bonbon coco：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Bonbon coco

Le bonbon coco est une friandise simple et gourmande à base de noix de coco râpée et de sucre caramélisé. Croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, il accompagne volontiers le café ou le goûter.

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材料

栄養成分

273 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.7 g
炭水化物
27.1 g
うち糖類
26.6 g
脂質
16.6 g
うち飽和脂肪酸
14.4 g
食物繊維
3.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
  2. Laisse bouillir sans remuer pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir un sirop légèrement doré.
  3. Ajoute la noix de coco râpée, la vanille et le sel, puis mélange vivement pendant 2 minutes.
  4. Retire du feu dès que la préparation devient épaisse et collante.
  5. Forme de petites boules avec deux cuillères humidifiées, ou étale sur une feuille de papier sulfurisé et découpe en carrés.
  6. Laisse refroidir complètement avant de servir.

アレンジとコツ

Version parfumée. Ajoute une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron vert au sirop.

Ecomelyのオリジナルレシピです。