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Bonbon mayi (friandise au maïs)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Bonbon mayi (friandise au maïs)

Friandise croquante faite de maïs grillé ou soufflé enrobé d'un caramel parfumé à la cannelle. On la grignote en pièces croustillantes, souvent vendue dans les rues et les marchés.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

149 kcal 1人分あたり

たんぱく質
0.8 g
炭水化物
23.4 g
うち糖類
20.1 g
脂質
5.6 g
うち飽和脂肪酸
3.5 g
食物繊維
0.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dispose le maïs soufflé dans un grand saladier et mets-le de côté.
  2. Dans une casserole, fais fondre le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer.
  3. Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, retire du feu et ajoute le beurre et la cannelle.
  4. Mélange vivement à la cuillère en bois pour bien émulsionner.
  5. Verse le caramel sur le maïs et remue rapidement pour enrober chaque grain.
  6. Étale le mélange sur une plaque huilée ou du papier cuisson.
  7. Laisse refroidir 15 minutes puis casse en morceaux.

アレンジとコツ

Version aux cacahuètes. Ajoute les cacahuètes grillées au maïs avant d'incorporer le caramel.

Ecomelyのオリジナルレシピです。