このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Pour servir
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
210 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 28.4 g
- 炭水化物
- 1.3 g
- うち糖類
- 0.3 g
- 脂質
- 10 g
- うち飽和脂肪酸
- 2 g
- 食物繊維
- 0.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe la viande en tranches très fines et régulières, de quelques millimètres d'épaisseur.
- Dans un plat, mélange le sel, le poivre, l'ail écrasé, les herbes et l'huile d'olive.
- Enduis chaque tranche de ce mélange et dispose-les sans les superposer.
- Couvre et laisse mariner au frais 2 heures pour que la viande s'imprègne des saveurs.
- Si tu disposes d'un fumoir, fume les tranches 1 heure à froid pour leur donner le goût fumé traditionnel.
- Dresse en fines tranches avec du pain et du fromage local, et sers frais.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le boškarin par du bœuf de qualité bien persillé ou du rumsteck, et le fumage par une cuillère de paprika fumé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。