このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Farce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
178 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 5.7 g
- 炭水化物
- 30.1 g
- うち糖類
- 23.6 g
- 脂質
- 1.9 g
- 食物繊維
- 8.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe le chou en quatre et saupoudre les feuilles de gros sel. Laisse-les macérer 2 heures en les retournant.
- Rince le chou à l'eau froide, égoutte-le et presse-le doucement.
- Râpe finement le radis, les carottes et les poires. Émince les oignons verts.
- Mélange ces garnitures avec l'ail, le gingembre, le piment, la sauce de poisson, le sucre, le vinaigre et le poivre.
- Étale une cuillère de farce sur chaque feuille de chou et enroule-la en petit paquet.
- Dispose les paquets dans un bocal et laisse-les reposer 1 jour à température ambiante avant de les conserver au frais.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace la sauce de poisson par de la sauce soja et ajoute une cuillère de pâte de miso.
Ecomelyのオリジナルレシピです。