Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Boti kebab：レシピのイラスト
肉料理

Boti kebab

De petits cubes d'agneau marinés dans le yaourt, la papaye et les épices, puis grillés en brochettes. La papaye attendrit la viande, et le résultat est juteux, parfumé et légèrement fumé.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

作り方

  1. Mixe l'oignon, l'ail, le gingembre et la papaye.
  2. Mélange cette pâte avec le yaourt, le jus de citron, l'huile et toutes les épices.
  3. Ajoute les cubes d'agneau, mélange bien et laisse mariner au moins 6 heures, de préférence une nuit au réfrigérateur.
  4. Enfile les cubes sur des brochettes en bois trempées, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.
  5. Fais griller 12 à 15 minutes sur un gril bien chaud, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la viande tendre.
  6. Sers chaud avec le citron et la salade.

アレンジとコツ

Sans papaye. Remplace-la par 2 c. à soupe de jus de citron supplémentaire, mais la viande sera un peu moins tendre.

Ecomelyのオリジナルレシピです。