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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
442 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 21.3 g
- 炭水化物
- 47.3 g
- うち糖類
- 6.3 g
- 脂質
- 15.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 3.8 g
- 食物繊維
- 13.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Égoutte les haricots trempés, puis fais-les bouillir 10 minutes dans de l'eau fraîche et jette cette eau.
- Fais revenir le lard en dés dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et l'ail, puis laisse suer 3 minutes.
- Ajoute les tomates, le curcuma, les haricots égouttés et le bouillon chaud.
- Laisse mijoter 45 minutes à couvert, en ajoutant les pommes de terre et la carotte coupées après 20 minutes.
- Vérifie que les haricots sont fondants, rectifie l'assaisonnement (le lard est déjà salé) et sers chaud.
アレンジとコツ
Version sans lard. Remplace le lard par 1 c. à café de paprika fumé et ajoute un peu d'huile pour donner du goût.
Ecomelyのオリジナルレシピです。