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Boulettes de crabe：レシピのイラスト
おつまみ

Boulettes de crabe

Boulettes moelleuses à la chair de crabe, liées à la chapelure et aux aromates, puis dorées à la poêle. Elles se servent en entrée ou à l'apéritif, avec une sauce citronnée.

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材料

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作り方

  1. Égoutte et effiloche la chair de crabe en retirant les éventuels morceaux de carapace.
  2. Hache finement l'oignon, les échalotes, le piment et le persil.
  3. Dans un saladier, mélange le crabe, les aromates, la chapelure, l'œuf et le thym.
  4. Forme de petites boulettes de 4 cm de diamètre en les pressant bien.
  5. Fais chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle.
  6. Fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égoutte et sers chaud.

アレンジとコツ

Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque huilée et cuis 15 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。