Ecomely

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Bounty：料理の写真
写真はイメージです：Evan-Amos — Public domain, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Bounty

Barre chocolatée britannique fourrée de noix de coco râpée, fondante et parfumée. Sa version maison, sans cuisson, reprend cette texture moelleuse enrobée d'un chocolat noir brillant.

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材料

材料

Enrobage

スパイス・調味料

栄養成分

312 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.7 g
炭水化物
25.2 g
うち糖類
23 g
脂質
21.3 g
うち飽和脂肪酸
16.2 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mélange la noix de coco râpée, le sucre glace et la pincée de sel dans un saladier.
  2. Ajoute le lait de coco et la vanille, puis malaxe jusqu'à obtenir une pâte qui tient quand on la presse.
  3. Forme 12 petits rouleaux allongés avec les mains humides et dépose-les sur une assiette tapissée de papier cuisson.
  4. Réserve 30 minutes au réfrigérateur pour raffermir.
  5. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Trempe chaque rouleau dans le chocolat, égoutte-le, puis dépose-le sur le papier cuisson.
  7. Fais fondre le chocolat au lait et décore les barres d'un fin filet, puis laisse prendre à température ambiante.

アレンジとコツ

Version pistache. Remplace 30 g de noix de coco par des pistaches concassées dans la pâte.

Ecomelyのオリジナルレシピです。