Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Bourbouri (gâteau de semoule à la cannelle)：レシピのイラスト
デザート

Bourbouri (gâteau de semoule à la cannelle)

Dessert traditionnel de blé concassé cuit dans du lait sucré et parfumé à la cannelle, il est servi tiède, souvent pour les baptêmes, les Pâques et les fêtes de la Sainte-Barbe. Son goût est doux et réconfortant.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Rince le blé concassé à l'eau froide, puis égoutte-le.
  2. Dans une grande casserole, porte le lait à frémissement avec le bâton de cannelle et le zeste de citron.
  3. Ajoute le blé et le sel, puis laisse cuire à feu doux 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les grains soient tendres et le lait absorbé.
  4. Retire le zeste et le bâton de cannelle, puis incorpore le sucre, la cannelle en poudre et le beurre.
  5. Ajoute l'eau de fleur d'oranger et les raisins secs si tu les utilises, puis mélange 2 minutes.
  6. Verse dans un plat creux ou des petites coupes, lisse le dessus.
  7. Laisse tiédir 10 minutes avant de servir.
  8. Parsème d'amandes grillées et de cannelle avant de déguster.

アレンジとコツ

Version à la noix de coco. Remplace 50 g de sucre par de la noix de coco râpée, ajoutée en fin de cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。