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Brødjies (petits pains namibiens)：レシピのイラスト
朝ごはん

Brødjies (petits pains namibiens)

Petits pains moelleux à la mie aérée et à la croûte dorée, d'influence afrikaner, qu'on mange encore chauds au petit-déjeuner ou avec un café. Ils se conservent quelques jours dans un sac propre.

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材料

栄養成分

278 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.1 g
炭水化物
47.5 g
うち糖類
6.1 g
脂質
4.4 g
食物繊維
2.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le avec le lait tiède au mélange de farine.
  3. Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Couvrez et laissez lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Dégazez la pâte, formez 8 petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Laissez-les lever encore 20 minutes.
  7. Enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Laissez tiédir sur une grille avant de servir.

アレンジとコツ

Version au fromage. Ajoutez 100 g de fromage râpé dans la pâte juste avant de la façonner.

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Ecomelyのオリジナルレシピです。