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Braaibroodjie (braai bread)：料理の写真
写真はイメージです：Dumbassman — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Braaibroodjie (braai bread)

Sandwich grillé sud-africain, garni de fromage, tomate et oignon, grillé au-dessus des braises du braai. La croûte devient croustillante et le fromage fond à cœur, c'est le casse-croûte des soirées autour du feu.

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材料

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作り方

  1. Allume le feu et attends que les braises soient blanches et bien rougeoyantes, en posant la grille à environ 10 cm du feu.
  2. Coupe les tomates et l'oignon en fines rondelles. Râpe le cheddar.
  3. Tartine une face de chaque tranche de pain de beurre mou, puis étale une fine couche de chutney ou de moutarde sur l'autre face.
  4. Sur la face non beurrée de quatre tranches, dispose le fromage, les rondelles de tomate, d'oignon et le bacon si tu l'utilises. Assaisonne de sel, poivre et piment doux.
  5. Referme les sandwichs avec les tranches restantes, face beurrée vers l'extérieur.
  6. Dépose les sandwichs sur la grille et laisse-les griller 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage commence à couler.
  7. Coupe en deux et sers aussitôt, bien chaud.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Retire le bacon et ajoute des tranches de poivron grillé ou des champignons sautés.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de braises, utilise une poêle épaisse à feu moyen, couvercle posé dessus pour faire fondre le fromage.

Ecomelyのオリジナルレシピです。