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材料
材料
Pâte
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
1,103 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 28.5 g
- 炭水化物
- 176.9 g
- うち糖類
- 58.4 g
- 脂質
- 28.4 g
- 食物繊維
- 10.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un bol, mélange le lait tiède, la levure et une cuillerée de sucre, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et le reste du sucre. Ajoute l'œuf, le beurre mou et le mélange lactique, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dénoyaute les quetsches et coupe-les en deux. Étale la pâte dans un moule rond beurré, parsème-la de quetsches côté coupé vers le haut et saupoudre de sucre et de cannelle.
- Laisse lever encore 20 minutes, puis enfourne à 190 °C pendant 30 minutes. Badigeonne de beurre fondu dès la sortie du four et sers tiède.
アレンジとコツ
Version aux mirabelles. Remplace les quetsches par des mirabelles entières, plus sucrées, en fin d'été.
Ecomelyのオリジナルレシピです。