このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Dorure
お好みで
付け合わせ
栄養成分
417 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.5 g
- 炭水化物
- 53.7 g
- うち糖類
- 12.1 g
- 脂質
- 15.9 g
- 食物繊維
- 2.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Ajoute les œufs, le lait tiède, la vanille et le zeste de citron, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou en plusieurs fois et pétris 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se décolle des parois.
- Laisse lever 1 h 30 couvert, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne la brioche dans un moule beurré, laisse lever 40 minutes, badigeonne de dorure puis cuis à 180 °C pendant 30 minutes.
アレンジとコツ
Version parfumée. Ajoute une cuillère de rhum blanc dans le lait pour un goût plus marqué.
Ecomelyのオリジナルレシピです。