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Brisling i tomat (sprats à la tomate)：レシピのイラスト
魚料理

Brisling i tomat (sprats à la tomate)

Petits sprats en conserve mijotés dans une sauce tomate avec oignon et épices douces. Un plat rustique et économique, servi tiède sur du pain grillé.

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作り方

  1. Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Ajoute les tomates concassées, le sucre, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Laisse mijoter à feu doux 10 minutes pour réduire un peu la sauce.
  4. Égoutte les sprats et ajoute-les délicatement à la sauce, sans les écraser.
  5. Laisse chauffer encore 3 minutes à feu très doux.
  6. Sers tiède sur des tranches de pain grillé.

アレンジとコツ

Version relevée. Ajoute une pincée de piment d'Espelette à la sauce.

Ecomelyのオリジナルレシピです。