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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
338 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.5 g
- 炭水化物
- 57.6 g
- うち糖類
- 14.2 g
- 脂質
- 6.9 g
- 食物繊維
- 2.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, le sucre, le sel et les graines d'anis.
- Dissous la levure dans le lait tiède, puis ajoute-la au mélange avec l'œuf et le beurre mou.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, un peu collante. Ajoute un peu de farine si elle reste trop humide.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne une boule et place-la dans un moule rond ou un plat allant au four beurré. Laisse reposer 20 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C. Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux quand on le tapote.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.
アレンジとコツ
Version aux noix. Ajoute 80 g de noix concassées à la pâte au moment de pétrir pour un pain plus parfumé.
Avec ce qu'on trouve ici. La semoule de maïs fine se trouve souvent en magasin asiatique ou bio ; à défaut, la polenta fine convient très bien.
Ecomelyのオリジナルレシピです。