羊肉の串焼き

作り方

1. 肉を3cm角ほどに切り、ボウルに入れます。
2. 油、レモン果汁、クミン、唐辛子、パプリカ、塩、こしょうを加え、よく混ぜて一つひとつにしっかり絡めます。
3. 冷蔵庫で少なくとも2時間、できれば一晩マリネします。
4. 玉ねぎをむいて4等分に切り、肉と玉ねぎを交互に、水に浸しておいた木の串に刺します。
5. よく熱したバーベキューグリルまたはオーブンのグリル機能で、片面4〜5分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
6. 赤玉ねぎと生唐辛子を添えて、焼きたてをすぐにどうぞ。