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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
377 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 30.8 g
- 炭水化物
- 26.9 g
- うち糖類
- 5.4 g
- 脂質
- 15.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.3 g
- 食物繊維
- 3.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Vide et nettoie les poissons, puis coupe-les en morceaux en gardant les têtes.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates écrasées, le piment doux et les têtes de poisson et laisse cuire 10 minutes.
- Verse le vinaigre et laisse-le réduire de moitié.
- Ajoute l'eau et porte à ébullition, puis retire les têtes.
- Dépose les morceaux de poisson les plus fermes et laisse mijoter 10 minutes, puis ajoute les plus fragiles.
- Rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.
- Fais griller le pain et dépose-le au fond des assiettes avant de verser la soupe dessus.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les poissons variés par du cabillaud et des moules, plus faciles à trouver au supermarché.
Ecomelyのオリジナルレシピです。