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Bröselnudeln (Bröselnudeln)：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Bröselnudeln (Bröselnudeln)

Nouilles larges dorées au beurre avec une chapelure croustillante, légèrement sucrées et parfois agrémentées de pruneaux. C'est un plat réconfortant de la cuisine familiale autrichienne, souvent servi en dessert ou en plat léger.

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材料

材料

Garniture

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

531 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.2 g
炭水化物
77.9 g
うち糖類
22.2 g
脂質
18.6 g
うち飽和脂肪酸
11.5 g
食物繊維
3.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les.
  2. Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle large et fais dorer la chapelure à feu moyen en remuant.
  3. Ajoute le reste du beurre, puis les nouilles égouttées et mélange pour les enrober.
  4. Saupoudre de sucre et de cannelle et fais sauter 2 à 3 minutes pour caraméliser légèrement.
  5. Incorpore les raisins secs si tu en utilises et rectifie le sucré.
  6. Sers aussitôt, saupoudré de sucre glace.

アレンジとコツ

Version salée. Supprime le sucre et la cannelle et ajoute une pincée de poivre et des oignons frits.

Ecomelyのオリジナルレシピです。