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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
507 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 30.3 g
- 炭水化物
- 21.7 g
- うち糖類
- 12.2 g
- 脂質
- 30.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 13.5 g
- 食物繊維
- 11.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 190 °C. Coupe les aubergines en deux dans la longueur et creuse la chair en laissant une coque de 1 cm.
- Fais dorer les coques 4 minutes dans l'huile, face coupée vers le bas, puis dispose-les dans un plat huilé.
- Hache la chair d'aubergine réservée, fais-la revenir avec l'oignon et l'ail, puis ajoute la viande et fais-la dorer.
- Mélange la viande avec le riz, la moitié du fromage, l'œuf battu, le persil, le sel, le poivre et la cannelle.
- Garnis les coques avec la farce, puis nappe-les de tomates mélangées au concentré et assaisonnées.
- Parsème du reste de fromage et enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et le dessus doré.
- Laisse tiédir 5 minutes et sers avec la sauce de cuisson.
アレンジとコツ
Version sans viande. Remplace la viande par des lentilles cuites et des champignons émincés.
Ecomelyのオリジナルレシピです。