Ecomely

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Bubert：料理の写真
写真はイメージです：Allefm — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
デザート

Bubert

Un dessert lettone proche d'une bouillie sucrée, préparé avec de la semoule ou des flocons et du lait, parfois agrémenté de fruits. Il est servi tiède ou froid, apprécié des enfants comme des grands-parents.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

171 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.5 g
炭水化物
21.9 g
うち糖類
12.8 g
脂質
6.3 g
うち飽和脂肪酸
4.2 g
食物繊維
0.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Porte le lait à frémissement dans une casserole avec le sel et le sucre.
  2. Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Baisse le feu et laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une consistance de crème onctueuse.
  4. Retire du feu, ajoute le beurre et la vanille, puis mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Répartis dans des bols, saupoudre de cannelle et ajoute éventuellement les baies. Sers tiède.

アレンジとコツ

Version au caramel. Caramélise 2 c. à soupe de sucre à sec et ajoute-le au bubert chaud pour un goût plus profond.

Ecomelyのオリジナルレシピです。