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材料
材料
Parfum
お好みで
付け合わせ
栄養成分
263 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.8 g
- 炭水化物
- 37.6 g
- 脂質
- 8.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.9 g
- 食物繊維
- 0.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un bol, délaye la fécule avec 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Dans une casserole, chauffe le reste du lait avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu'à frémissement.
- Verse la pâte de fécule dans le lait chaud en fouettant énergiquement.
- Remue sans arrêt à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 5 minutes, en veillant à ce que le mélange ne accroche pas au fond.
- Hors du feu, ajoute la vanille. Si tu utilises les jaunes, incorpore-les en fouettant vivement, puis remets 1 minute à feu doux sans faire bouillir.
- Verse dans des coupelles, couvre d'un film au contact pour éviter la croûte et laisse refroidir, puis réfrigère 2 heures minimum.
- Sers frais, avec des fruits rouges.
アレンジとコツ
Version chocolat. Ajoute le cacao avec la fécule et le chocolat haché hors du feu : c'est le budyń czekoladowy, très populaire.
Ecomelyのオリジナルレシピです。