ブケ・メ・クンギュル(かぼちゃのパン)

作り方

1. かぼちゃを一口大に切り、蒸し器で15分蒸してから潰してピューレにし、冷ましておく。
2. 大きめのボウルに薄力粉、塩、砂糖、シナモン、イーストを入れて混ぜる。
3. かぼちゃのピューレ、油、ぬるま湯を加え、8分ほどこねて柔らかい生地にする。
4. ラップをかけて1時間30分おき、生地が2倍の大きさになるまで発酵させる。
5. 生地を丸く成形し、油を塗った型または天板に置いて、20分ほど休ませる。
6. 190℃のオーブンで35〜40分焼く。底を叩いて軽く響けば焼き上がり。網の上で冷ます。