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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Fais cuire les lentilles corail dans 250 ml d'eau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et absorbent l'eau. Égoutte-les et laisse-les refroidir.
- Mixe grossièrement l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment vert avec la coriandre.
- Dans un saladier, mélange la viande hachée, les lentilles écrasées, le mélange aromatique, les épices, le sel, le poivre et l'œuf battu.
- Ajoute la farine de pois chiche pour lier la préparation, puis forme 8 petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe un fond d'huile dans une poêle et fais dorer les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte bien brune.
- Coupe les pains en deux et fais-les légèrement toaster.
- Garnis chaque pain d'une galette, de rondelles de tomate, d'oignon rouge émincé et d'un peu de chutney à la menthe mélangé au yaourt.
- Referme et sers aussitôt, bien chaud.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace la viande par 150 g de lentilles supplémentaires et un peu plus de farine de pois chiche.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le chutney à la menthe est introuvable, mélange du yaourt avec de la menthe fraîche hachée et un filet de citron.
Ecomelyのオリジナルレシピです。