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Bur-bur Sonkor (purée de banane au sucre roux)：レシピのイラスト
デザート

Bur-bur Sonkor (purée de banane au sucre roux)

Une purée de banane plantain fondante, sucrée au sucre roux et parfumée au beurre. Elle est douce et réconfortante, servie comme dessert ou en accompagnement d'un goûter.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

365 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.9 g
炭水化物
60 g
脂質
11.8 g
うち飽和脂肪酸
7.7 g
食物繊維
3.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épluche les bananes plantain et coupe-les en rondelles épaisses.
  2. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoute les rondelles de banane.
  3. Fais-les dorer doucement 5 minutes en les retournant délicatement.
  4. Ajoute le sucre roux, la cardamome, le sel et le lait, puis laisse mijoter 8 minutes.
  5. Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène et légèrement caramélisée.
  6. Rectifie la sucrosité selon ton goût.
  7. Sers tiède, parsemé de noix de coco râpée si tu l'aimes.

アレンジとコツ

Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau tiède pour une purée plus légère.

Version croquante. Ajoute des noix de coco râpée grillées sur le dessus avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。