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材料
材料
Panure
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
726 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 37.2 g
- 炭水化物
- 65.2 g
- うち糖類
- 10.5 g
- 脂質
- 33.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 6.2 g
- 食物繊維
- 4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe le poisson en quatre pavés, assaisonne avec sel, poivre, ail écrasé et jus de citron, puis laisse reposer 10 minutes.
- Passe chaque pavé dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure mélangée au paprika.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole et fais frire les pavés 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Grille légèrement les pains coupés en deux.
- Monte les burgers avec mayonnaise, laitue, tomate et le pavé de poisson, puis sers immédiatement.
アレンジとコツ
Version au four. Enrobe les pavés de panure, puis cuis-les au four à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。